La viande bovine « Le paradoxe français » par Guillaume Maraval (Cer France)
Expert analyste de la filière viande bovine pour Cer France, Guillaume Maraval souligne dans le dernière lettre internet Agri-entrepreneur, l’inadéquation de la production de la filière bovins viande.
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Les débouchés à l’export d’animaux en vifs sont incertains et diminuent tandis que la consommation de viande bovine issue de femelle est supérieure à la production. Autrement dit, alors que la France dispose du troupeau de vaches allaitantes le plus important d’Europe, ses éleveurs sont concurrencés par des animaux importés. Notre pays ne profite pas de la croissance mondiale de la demande de viande bovine.
Voir la vidéo de Guillaume Maraval sur la filière viande bovine.
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